11月12日，南京商業(yè)學(xué)校旅游管理系南校區(qū)舉行了一場(chǎng)簡(jiǎn)短而又隆重的聘任儀式，聘請(qǐng)金陵飯店西餐總廚張惠平為產(chǎn)業(yè)教授。會(huì)議由南校區(qū)系主任周靜主持，西餐專業(yè)教育組長(zhǎng)王偉及專業(yè)骨干教師姚衛(wèi)霞參與了此次活動(dòng)。

張惠平總廚在餐飲界的成就斐然，他的加盟無(wú)疑為學(xué)校旅游管理專業(yè)教育帶來(lái)了新的活力和高端實(shí)踐資源。張惠平總廚在烹飪領(lǐng)域有著長(zhǎng)達(dá)二十余年的豐富經(jīng)驗(yàn)，他精通西餐烹飪技藝，尤其擅長(zhǎng)法式料理。在他的帶領(lǐng)下，金陵飯店西餐廳多次榮獲國(guó)內(nèi)外烹飪大賽金獎(jiǎng)，個(gè)人更是獲得了“中國(guó)烹飪大師”、“國(guó)際美食烹飪金獎(jiǎng)”等多項(xiàng)殊榮。張惠平總廚還多次代表中國(guó)參加國(guó)際烹飪交流活動(dòng)，將中國(guó)傳統(tǒng)美食文化推向世界。

在聘任儀式上，南京商業(yè)學(xué)校旅游管理系周靜主任對(duì)張總廚的加盟表達(dá)了熱切的歡迎，并期待他能夠?qū)⒇S富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和高超的烹飪技藝傳授給學(xué)生們，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情，提升實(shí)踐操作能力。

張惠平總廚在表示，他將繼續(xù)秉承“傳承、創(chuàng)新、卓越”的理念，將自己的烹飪心得和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)無(wú)私地分享給學(xué)生們，幫助他們成長(zhǎng)為具有國(guó)際視野的餐飲行業(yè)精英。

此次名企大廚進(jìn)課堂，不僅是對(duì)張惠平總廚個(gè)人成就的肯定，也是南京商業(yè)學(xué)校旅游管理系深化校企合作、推動(dòng)產(chǎn)教融合發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措。學(xué)校將繼續(xù)與企業(yè)攜手，借助行業(yè)精英的力量，培養(yǎng)更多具備實(shí)戰(zhàn)能力的旅游管理專業(yè)人才，為我國(guó)餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量。