5月9日下午，南京商業(yè)學(xué)校旅游管理系南校區(qū)系主任周靜帶領(lǐng)系部20級(jí)中餐烹飪班主任張紅云、20級(jí)烹飪3+3班主任程謨林等老師，來到金陵飯店開展訪企拓崗工作，為全面了解人才培養(yǎng)質(zhì)量、系部專業(yè)發(fā)展、訪企拓崗等工作開辟新的領(lǐng)域。南京金陵飯店股份有限公司副總葛達(dá)林、人力資源部總監(jiān)李嵐、西餐廚師長(zhǎng)陸飛熱情接待并深入開展了交流活動(dòng)。

金陵飯店是中國(guó)現(xiàn)代酒店的先行者，是南京城市的“中心地標(biāo)”，是國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成立的全國(guó)首批旅游涉外飯店之一，江蘇省首家五星級(jí)酒店。與南京商業(yè)學(xué)校的合作自上世紀(jì)九十年代開始，多年來，雙方開展了深入的產(chǎn)教融合。不僅共建了金陵飯店產(chǎn)學(xué)研實(shí)訓(xùn)基地，合作開發(fā)了《傳統(tǒng)菜傳承與創(chuàng)新--京蘇菜》等校本教材，也是經(jīng)南京商業(yè)學(xué)校向南京市教育局申報(bào)，并成功被評(píng)為首批南京市職業(yè)教育產(chǎn)教融合企業(yè)。

在校企交流中，雙方就前期合作內(nèi)容進(jìn)一步細(xì)化，并就系部西餐烹飪工藝專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，做了深入溝通。之后，周主任來到實(shí)習(xí)生工作的金海灣餐廳，全面了解了實(shí)習(xí)生工作情況。她詢問了學(xué)生們的工作時(shí)間、工作內(nèi)容，了解了學(xué)生在校所學(xué)內(nèi)容與企業(yè)實(shí)踐之間是否有效銜接，同時(shí)也表達(dá)了學(xué)校對(duì)于實(shí)習(xí)生的關(guān)心及慰問。并就學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量與陸飛廚師長(zhǎng)做了細(xì)致交流。人力資源部總監(jiān)李嵐則表示：非常歡迎南京商業(yè)學(xué)校的學(xué)生頂崗見習(xí)，今年在崗的學(xué)生能遵守單位各項(xiàng)規(guī)章制度，表現(xiàn)出了良好的精神面貌，并期待學(xué)生們實(shí)習(xí)結(jié)束能夠留用，也希望校企雙方在人才培養(yǎng)、課程建設(shè)等方面進(jìn)一步加強(qiáng)合作。金陵飯店副總葛總表示，歡迎學(xué)校走進(jìn)企業(yè)，進(jìn)一步豐富合作形式。

此次實(shí)地調(diào)研，對(duì)于學(xué)校的專業(yè)人才培養(yǎng)有了進(jìn)一步的思考，系部也將以此為契機(jī)，與金陵飯店開展更加務(wù)實(shí)的校企合作，共同致力于數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需的高質(zhì)量應(yīng)用型人才培養(yǎng)。